焼肉会席 舌牛 銀座店

■コース内容(全11品)

和牛刺しや雲丹ユッケ、店内熟成牛タン焼きすきまで。

舌牛の技と和牛の魅力を練り込んだ、端正な焼肉会席。

【先附】

旬菜椀

【前菜】

前菜6種盛り合わせ

【お造り】

和牛ユッケ雲丹乗せ/和牛刺し/和牛握り

【野菜】

酵素サラダ

【塩焼肉１】

店内熟成牛タン/和牛希少部位

【箸休め】

季節の逸品

【塩焼肉】

和牛焼肉3種盛り

※前沢牛、米沢牛、雪降り和牛等からA5ランクのみで厳選

【口直し】

季節のグラニテ

【主菜】

厳選和牛の焼きすき【厳選卵エスプーマ仕立て】

※栗原産仙台牛、上ロース　モネンシフリー使用

【食事】

季節の釜飯／赤出汁

【甘味】

水菓子/大納言羊羹

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