焼肉会席 舌牛 銀座店

■コース内容(全12品)

店内熟成の黒タン元とシャトーブリアンを主軸に構成。

和牛の真価を極める、特別な日にふさわしい最高峰焼肉会席。

【先附】

旬菜椀

【前菜】

前菜6種盛り合わせ

【お造り和牛4種盛り】

和牛刺し/白エビ/雲丹ユッケ/トリュフ肉寿司

【野菜】

酵素サラダ

【塩焼肉】

超希少厚切り黒タン元

【箸休め】

季節の逸品

【塩焼肉】

和牛特上焼肉3種盛り

※前沢牛、米沢牛、雪降り和牛等からA5ランクのみで厳選

【焼きすき】

特撰和牛の焼きすき【厳選卵エスプーマ仕立て】

※栗原産仙台牛、上ロース　モネンシフリー使用

【口直し】

季節のグラニテ

【主菜】

シャトーブリアン塊焼肉

※前沢牛、米沢牛、雪降り和牛等からA5ランクのみで厳選

【食事】

季節の釜飯／赤出汁

【甘味】

バニラアイスの濃い抹茶掛け/水菓子/大納言羊羹

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